【マスカットの味覚】
岡山のマスカットはブドウの女王と呼ばれ贈答用としても人気のマスカット。気品と高級感のある甘味、強い香りそして鮮やかなエメラルドグリーンがまるで宝石の様に思わせます。
岡山のマスカットは大粒で芳醇な香りと上品な甘さを持ち、糖度は高いものだと20度にもなります。また果皮が薄いため皮ごと食べることも可能です。
岡山のマスカットは保存は常温で、食べる直前に冷水でさっと洗っていただきます。
岡山のマスカットは皮と果肉の間においしさがつまってますので、皮ごと食べることをおすすめします。
岡山のマスカットは口の中へ放り込むと、ぱりっとはじけます。9月〜10月頃まで楽しめます。
【マスカットの生い立ち】
岡山のマスカットは白桃と並んで岡山を代表する高級果物です。正式名称を「マスカット・オブ・アレキサンドリア」といいます。
岡山のマスカットは地中海沿岸、エジプトのアレキサンドリア港から世界に広まったことから、この名前が付けられたと言われています。
岡山のマスカットの「ＭＵＳＣ］の”ＭＵＳＣ”は、「香り」という意味がありその名前の通り気品の有る独特な香りが特徴です。
岡山には明治の初期に導入され、県内に広まってきました。
岡山のマスカットは栽培面積は全国で岡山県が一番多く、その中でも倉敷玉島地域一帯で多く栽培されています。
岡山のマスカットは出荷時期は７月下旬から８月上旬にかけてで、出荷前一週間ほど雨に遭わないで出荷された年は、味は最高とされています。
【マスカットの美味しい食べ方】
岡山のマスカットは冷やし過ぎると甘みが落ちてしまいます。
岡山のマスカットは食べる２〜３時間くらい前に冷蔵庫で冷やして、水洗いして食べて下さいね！
